今日は、「BAGEL&BAGEL」でスモークサーモン＆クリームチーズのベーグルサンドを
頂きました。これは非常にベーシックな取り合わせです。ユダヤ教では、１食で家畜を２種類
摂取することや乳製品と肉類を一緒に摂取すること、親と子を一緒に摂取すること（鶏肉と
鶏卵、牛肉と牛乳など）などが禁じられており、この取り合わせもそうした制限がある中で
生み出されたものと言えます。
さて、最近ではベーグルの美味しいお店が増えてきました。自分も、文京区白山にある
「白山ベーグル」や代々木上原の「マルイチベーグル」などが好きだったりしますが、
「BAGEL&BAGEL」の健闘がそうした美味しいベーグル店が出現する嚆矢となったのは
間違いないでしょう。
ここのベーグルの出来については色々と思うところがありますが、何だかんだ言って
結構美味しいですし、これからも「BAGEL&BAGEL」にはちょくちょく行こうと思います。
BAGEL&BAGEL神保町店
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-8-5 神保町レジデンス1F&2F
TEL 03-3295-3100
地図