いしまるやの「マグバーグ」

海鮮居酒屋のいしまるやで、マグバーグをいただく。

マグバーグとは、マグロを使ったハンバーグのこと。
デミグラスソースを使っていることもあって、マグロ特有の後味の臭みは無く、それでもマグロだと分かる味わいになっている。
健康的な上に美味しいのですっかり気に入った一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・都島の「旨い魚と旨い酒 いしまるや(石丸屋)」にて。