カドヤ食堂の「つけそば」

カドヤ食堂のつけそばをいただく。

このつけそばの麺は、カドヤ食堂の看板メニューの一つ。
通常の中華そばとは違って、平打ちのストレート麺をつけ麺専用として使っているのが特徴的。
(最近自家製麺に変えたとのこと)

食べてみると、平打ち麺独特のニュルニュルした食感の麺になっている。
魚介系のつけ汁との相性は悪くないけれど、個人的には中華そばの方が好みだった。

ちなみにこちらのお店は大阪で一番行列のできるラーメン店としても知られている。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・今福鶴見の「カドヤ食堂(かどや・しょくどう)」にて。