叶匠壽庵の「和三盆ロールケーキ」
和菓子で知られる叶匠壽庵が展開している和風カフェ、茶房叶匠壽庵をおとずれる。
和菓子を使った和スイーツがメニューに並ぶ中で、注文したのは名物の和三盆のロールケーキ。
手間暇のかかる和砂糖の和三盆は和菓子の代表的な素材。この和三盆ロールは、その和三盆を使った贅沢なものになっている。
いただいてみると、スポンジケーキに包まれた和三盆の上品な甘さと小豆の風味が感じられる。まさに上質な一本。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・難波(なんば、ミナミ)、高島屋の「茶房 叶匠壽庵(叶匠寿庵、かのうしょうじゅあん)」にて。
