大城園の「上ロース」

大阪は牛肉の街。そんな大阪の中でも屈指の焼肉屋さんと評判の大城園で焼き肉をいただく。タンやホルモン系も美味しいけれど、写真はやはり焼き肉の王様・上ロース。脂の照りがすばらしい。バラよりも赤身部分が多いのでしつこくはなく、一口で肉汁と脂の味わいが堪能できる一枚。名店の味ですな。
大阪・今宮近く、なにわ筋沿い中開の「焼肉 大城園(だいじょうえん)」にて。