パティスリー グレゴリー・コレの「アプソリュ」

帰阪のついでに神戸を訪れたので、洋菓子をいただく。評価が高いというパティスリー・グレゴリー・コレで看板商品のプティ・ガトーの一つ、「アプソリュ」を注文。ヘーゼルナッツの土台にクレームブリュレをチョコレートでくるんだチョコレートケーキで、”absolu”という名前に相応しい一品。とーっても濃厚で美味しかった。
神戸・元町商店街の「Patisserie GREGORY COLLET(パティスリー グレゴリー・コレ)」にて。