三重県のご当地グルメとして知られる、あられ茶漬けをいただく。
このあられ茶漬けは、あられ霰に塩をひとつまみ振り、お茶をかけていただくというもの。
もともと三重県中部(中勢)はお米とお茶の産地だったので、農家の方が野良仕事の合間に食べ始めたのが発祥とされている。
お茶漬けの素に小さなあられが入っていることはあるけれど、あられだけのお茶漬けというのは大阪出身で東京生活の長かった僕にとっても驚きの組み合わせ。
味の方も食感が変わっていくあられが食べやすくて、おやつとして好まれてきた理由もよくわかるものになっている。
ちなみに、このあられ茶漬けもつい最近まで中勢のみなさんは独自性に気がついていなかったとのこと。
情報の価値はある一定の距離を経ないと価値があがらない＝情報価値の放物曲線の事例の一つとしても注目の一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
三重県松阪市の「おもてなし処 鈴の音」にて。
四日市にあるひもの食堂で、をいただく。
このひもの食堂は、明治42年(1909年)創業の干物製造会社、弁イ水産が直営する干物専門の大衆食堂。
お店に並んでいる干物を選んで注文すると、その場で焼いて定食にしていただけるスタイルが特徴となっている。
今回は、大トロあじの干物を食べてみると、しっかりとした干物の味とボリュームの両方が感じられた。
製造会社直売というアウトレット感も醍醐味のお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
三重県四日市市の「弁イ水産 ひもの食堂」にて。
松阪にあるおかげ庵で、抹茶シロノワールをいただく。
こちらのお店は、名古屋発祥の喫茶チェーン、コメダ珈琲店が展開する和風喫茶店
コメダ珈琲店の名物であるシロノワールも、抹茶ソフトクリームと黒蜜をかける抹茶シロノワールとして和風にアレンジされている。
味の方も通常のシロノワールに使われているものより濃厚な牛乳を使って抹茶の粉末を練り込んでいるという抹茶ソフトクリームと、暖かいデニッシュとの組み合わせは相性が良くて、より美味しさを感じられる。
和風アレンジによって本家を越える一品。
ちなみに、こちらは第15回目宇気郷ソーシャルメディア講座の後に、事務局の川村さんとお互いの慰労をかねて訪れたお店でもある。
回を重ねごとに、宇気郷に加えて、飯南や嬉野などの他の地域の取り組みにも発展してきていることに講師と事務局が充実感を確認し合ったひとときでもある。
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三重県松阪市の「甘味喫茶 おかげ庵」にて。
松阪にある浅野屋で、まぐろづくし豪快丼をいただく。
このまぐろづくし豪快丼は、まぐろの赤身、ハラモ(脂身)、ネギトロ、唐揚げなどが文字通り豪快に盛られたお昼10食限定の丼。
やや甘い醤油タレは好みが分かれるところだけど、まぐろの唐揚げには美味しさを感じた。
様々なまぐろの味を味わえる専門店ならではの丼。
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三重県松阪市の「まぐろの店 浅野屋」にて。
秋葉原にある秋葉原ワシントンホテルで、朝食ビュッフェをいただく。
和風・洋風それぞれのメニューが豊富に用意されていて、ドリンクの種類も多い。
ビジネスホテルの朝食としては、これまで訪れたことのある中でも1，2を争う充実ぶり。
特に今回は、特にナスとトマトのバジルグラタン、ご飯にかけるとろろ汁に美味しさを感じた。
競争が激しいビジネスホテル・チェーンの中にあって、力強く展開している理由が分かる朝食。
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東京都千代田区、秋葉原の「秋葉原ワシントンホテル」にて。
神田神保町にあるライスカレー まんてんで、ジャンボカレーの全部のせをいただく。
この全部のせは、トッピングであるトンカツ1枚半、揚げシューマイ3個、コロッケ2個、赤ソーセージ3本が盛られ、その上からルーをかけた大迫力の一皿。
どのトッピングも揚げたてなので食べ応えがあり、特に揚げシューマイとコロッケが美味しく思えた。
美味しいものの、この全部のせは体調を整え、しっかりと覚悟を決めてからでないと注文できない。
今も昔も挑戦者が絶えない神田神保町を代表するB級グルメの名店。
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東京都千代田区、神田神保町の「ライスカレー まんてん」にて。
南知多町にあることぶ喜で、大アサリのフライをいただく。
こちらのお店は、師崎漁港で水揚げされた魚介類を中心とした、いけす料理のお店。
この大アサリのフライは、生でいただける大アサリを殻から取り出して処理して揚げているという一手間かかったもの。
食べてみると、ジューシーで磯の香りが口の中に広がる美味しさ。
知多半島南部の海の幸の豊かさが感じられる一品。
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愛知県南知多町、師崎の「ことぶ喜」にて。
常滑焼の作り手の集まりである、とこなめ焼協同組合の研修会「Facebook初級講座」の講師をつとめる。
これまでFacebookを初めとしたソーシャルメディアについては、松阪市情報管理担当者研修会「ソーシャルメディア基礎」、宇気郷公民館講座「ソーシャルメディアと情報発信」、グループ輝研修会研修会「情報とソーシャルメディア」などを担当してきたけれど、対象と地域の二つの点で初めての経験をさせていただいた。
対象としては陶芸家の方々に対して初めて講義する機会となったことに加えて、地域としては松阪市から伊勢湾を越えて常滑市で初めて教壇に立たせていただく機会ともなった。
内容の方は、受講者10名のうち半数方がまだFacebookに登録していないとのことなので、なぜ情報が重要なのか、Facebookに代表されるソーシャルメディアはどのような特徴があるのかを解説し、質疑応答の時間も十分に確保する構成にさせていただいた。
質疑応答の中では、作品を創造していく表現者としての立場と、社会的な生活者としての立場とのジレンマについて質問される方がいらっしゃり、情報発信についてまわる問題である”私”と”公”の境界について話し合う機会ともなった。
コミュニケーションの問題は、相手と状況に依存する部分が大きいので絶対的な答えはないけれど、様々なコミュニケーションのスタイルと接することで自分のコミュニケーションを振り返ることで自分が納得できるコミュニケーションのスタイルを選ぶことができる、ということを前提に議論させていただいた。
表現を支援することは僕自身のテーマでもあるので、こうした講座を担当させていただくことは大きなやりがいを感じた。
また、これまでご縁があった常滑焼と常滑市の方々がからこうした講師の依頼をいただいたことは個人的にも光栄に思えるものだった。
これからも美術と社会のかけ橋に、また、地域としては常滑と松阪のかけ橋に貢献していきたい。
２０１３ ２／２４
出来事メモ
常滑にあるルートイン常滑駅前で、朝食バイキングをいただく。
バイキングメニューとしてはごくオーソドックスだけど、カレーとお粥が用意されているので、味を変えながら主食をいただけるのが魅力。
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愛知県常滑市の「ルートイン常滑駅前」にて。
セントレアにある海上楼で、白い麻婆豆腐をいただく。
見た目は白いけれど、山椒を中心とした香辛料が利いているので、麻婆豆腐らしいスパイシーさもしっかりと感じられる。
セントレアを代表する本格中華の一皿。
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愛知県常滑市、セントレア(中部国際空港セントレア)の「中華料理 海上楼(シャンハイロウ)」にて。