啄木の「麦きり」


Posted in うどん, ごはん日記, 文京ごはん on 7月 19, 2007


研究室の納涼会で麦きりをいただく。麦切り(むぎきり)とは、山形県庄内地方の冷たいうどん。稲庭うどんよりも平たい麺で、食べ応えがある一品。
本郷(東京都文京区本郷4-5-10)の「炭火焼 啄木」(たくぼく)にて。

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