雄勝湾産のホタテ貝のバター焼きをいただく。
この雄勝湾産(正確には石巻市雄勝町桑浜産)のホタテ貝は、東日本大震災の年に養殖再開のお手伝いをして以来、毎年お世話になっている漁師の永沼さんから送っていただいたもの。
(東北行脚、東北行脚、再び)
昨年は、常滑市情報政策担当員として常滑に引越をしたご縁で、常滑の方と一緒にボランティアで訪れたことをきっかけにして、「常滑のみなさんと一緒に味わおう」という流れになり、試食会を開催。
(東北行脚、三たび、東北行脚、四たび)
名付けて「ええね！三陸」。
当日は、常滑にある居酒屋のTUBAKI(山茶)を会場にして、店長さんのアレンジで三陸の幸をコースにしていただく。
中でもこの雄勝湾産ホタテ貝のバター焼きは、大きな肉厚とぷっくりとした食感でとても美味しい。
火の通し方も絶妙で、三陸と常滑との美味しいかけ橋をかける一品。
参考リンク集：
・東北行脚
・東北行脚、再び
・東北行脚、三たび
・東北行脚、四たび
・まろまろと今日ももぐもぐ。
愛知県常滑市のTUBAKI(山茶)で開催した「ええね！三陸」にて。