まろまろ記

佐用名物のホルモン焼きうどんを食べた、まろまろです。

さて、『グッチ裕三のうまいぞお ザ☆ベスト』グッチ裕三著(小学館)2007。

タレントで料理研究家(自称「フードアレンジャー」)として知られる、グッチ裕三によるベストレシピ集。
グッチ裕三のレシピは、簡単で美味しく、インパクトのあるものが多いのでよく利用させてもらっている。
この本はそんなグッチ裕三レシピのベスト版で、163種類ものレシピが紹介されている。

たとえば試しに作ってみた中では、フライパンで鶏を焼き煮したものをめん汁にする「鴨せいろかも？」、
揚げ玉と木綿豆腐を卵とじにする「よーい丼」、キャベツと豚バラだけの「ブタキャベ鍋」などが気に入った。
どれも簡単だけど豪華な感じがするのも良いですな。

また、レシピに加えて、オススメの調味料の紹介や料理のコツも解説されているのでこの一冊でほぼ事足りる内容になっている。
手元に置おいておく料理本としてかなりオススメの一冊。

ちなみにこの本の中で「これ何入っているかわからないけどおいしい」と言われるのが最高のほめ言葉だと書いてあったけれど、
確かに料理をつくる立場としてはよく理解できた(^^)v

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２００８　２／２５
料理本
まろまろヒット率4

実に8年半来の念願かなって檸檬プレイを実現した、まろまろ＠読書日記はこんな時にも威力を発揮しますな(^_^)v

さて、『世界をかえた魚 タラの物語』マーク・カーランスキー文、S.D.シンドラー絵、遠藤育枝訳(BL出版)2004。

タラ(鱈、学名:Gadidae)はヨーロッパ・アメリカを含んだ北大西洋の食文化に欠かせない食材。
それだけにタラの捕獲と利用をめぐる歴史は、時に世界を変えたと言えるほどの影響を与えることがある。
そんなタラが歴史上に果たした役割をえがく絵本。

読んでみると、絵本と言っても年表や文字も多くて歴史ものとして読み応えがある。
さらにそれぞれの時代のタラのレシピも紹介してあるので料理本としての読み方もできる。
実にタラづくしな一冊。

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２００７　１２／２７
絵本、歴史、食文化
まろまろヒット率3

久しぶりに弊社のコンテンツ創造に顔を出すと、「一万年と二千年前から愛してる♪」と口ずさんでいる人が多かった、
まろまろ＠「あなたと合体したい」というやつですな(^^)

さて、『もう一度ごちそうさまがききたくて。―ちかごろ人気の、うちのごはん140選』栗原はるみ著(文化出版局)1994。

ベストセラー・レシピ集『ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選』の第二弾。
前作と同じく140種類のレシピが紹介されている。
著者らしさを感じたのは、たれ・ソースの種類が豊富に紹介されている点、
著者の母親のレシピも取り上げている点、食器についても丁寧に取り上げている点などだろうか。

具体的なレシピとしても・・・
・チリソースに卵を入れる
・バジルスパゲティには昆布茶を入れる
・・・などはやってみると確かに美味しかった(^^)v

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２００７　１０／７
料理本
まろまろヒット率3