手打草部うどんのお店、のらやで泉だこ天のぶっかけうどんをいただく。
泉だことは、大阪南部の泉州地域で水揚げされた蛸のブランド名。
食べてみると、火を通しているのに柔らかくて確かに美味しい。
うどんの方も、皮に近い部分も一緒に挽いているそうで少し褐色気味。
全粒粉好きな僕としては嬉しいうどんだった。
チェーン店、しかもフランチャイズ展開をしているお店ではあるけれど、国産の小麦にこだわり、外、地産池消をしている点で好感度が持てるお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・難波(なんば、ミナミ)の「手打草部うどん しゃぶ鍋うどん のらや」なんばCITY南館店にて。
道の駅 吉野路・大塔の中にある、お食事処 金剛で生醤油うどんをいただく。
この金剛は、道の駅の中にあるのに自家製麺の手打ちうどんをいただけるお店。
せっかくの機会なので、うどんの味を純粋に味わえる生醤油うどんを選択。
生醤油うどんはうどんを冷やして〆るものが多いけれど、こちらの生醤油うどんは茹でたての釜揚げうどんに醤油をかけただけのシンプルなもの。
食べてみると、関西のうどんらしい柔らかさの中にも、もちもちとした食感があって手打ちうどんの美味しさを感じられる。
醤油の風味も独特だなと思っていたら、この金剛のある奈良県五條市のナカコ将油の醤油を使っているとのこと。
ご当地の味がつまった一杯。
まろまろと今日ももぐもぐ。
奈良県五條市、道の駅・吉野路大塔内の「お食事処 金剛(こんごう)」にて。
手打ちのうどんとそばのお店、信長で信長うどんをいただく。
信長うどんとは、野菜をふんだんに使ったあんかけうどんのこと。
食べてみると、信長という荒々しい名前からは想像できない優しい味わい。
細めの平打ち麺も個性がある食感で、店名をつけた自信が伝わる一杯。
ちなみにこちらのお店は馬刺しも有名。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・天満(天五)の「信長(のぶなが)」にて。
讃岐うどん大使・麺通団が展開する、水道橋麺通団をおとずれる。
このゴマだれ坦々うどんは、水道橋麺通団のオリジナル・メニューとのこと。
冷やしたうどんに坦々麺の坦々をのせて、ゴマだれ(写真右下)をかけていただくという創作系うどん。
食べてみると、胡麻ドレッシングのようなタレと坦々がコシのあるうどんと意外と相性が良くて美味しい。
コシだけでなくモチモチとした食感はまさに本場の味に近くて、新宿にある東京麺通団よりも好みの味。
ちなみにこちらのお店には、文京区友の会の会員の人から笑点の公開収録(後楽園ホール)のご招待を受けた帰りにご一緒したお店でもある。
一身上の都合はまだ続いているので落ち着かない日々、時にはせつない気分になることもあるけれど、文京区友の会の会員の人たちが何かと声をかけてくれるのはありがたいことですな(T_T)
まろまろと今日ももぐもぐ。
水道橋、春日・後楽園(東京都文京区本郷1-13-2)の「讃岐うどん大使 水道橋麺通団」にて。
京都の祇園にある、おかるであんかけうどんをいただく。
食べてみると、和風あんのとろとろが細めのうどんによくからんで美味しい。
和風あんもお出汁の風味がしっかりと感じられる京都らしい一杯。
祇園で働く人たちに暖かいうどんを提供する花街の名店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
京都・祇園の「おかる」にて。
名古屋の長命うどんで、ころうどんのかき揚げトッピングをいただく。
ころうどん(コロ)とは、冷やしぶっかけうどんの名古屋での名前。
名古屋らしいのはお汁がかなり濃い点で、このお汁の濃さに固定ファンが付いているとのこと。
ただし、関西出身の僕には、うどんをお箸で引き上げてお汁をほどよく落としながらいただくこととなった(w
ちなみにこの長命うどんは大正2年創業の老舗のうどん店で、中部地方でチェーン展開もしている名古屋ではメジャーなお店。
この大須店は、何とパチンコ店の交換所の隣にある。
お店の人もイベントコンパニオンのようなスタイルで、おしぼりも床に片ひざをついて渡されるという、まるで夜のお店。
ガールズバーならぬ、ガールズうどんに近い雰囲気。
(チャージなどは必要ない)
パチンコも名古屋発祥だと思えば納得できる、名古屋らしいお店。
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カレーうどんが有名な京都の日の出うどんをおとずれる。
いくつかの種類があるカレーうどんメニューの中から、今回は甘あげカレーうどんを注文。
きざみ油あげでは無く、きつねうどんなどに使われる甘く煮つけられた甘あげを入れているのが特徴的。
いただいてみると、ピリ辛なカレー出汁と甘いきつねとの相性が良くて美味しい。
一見ミスマッチでも、それぞれの良さを感じられる組み合わせとして気に入った一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
京都・南禅寺北ノ坊町、永観堂近くの「日の出うどん(ひのでうどん)」にて。
