カブ二郎こと、ラーメン二郎新宿歌舞伎町店で、つけ麺の野菜増し増しをいただく。
ラーメン二郎のつけ麺といえば、相模二郎の相模つけ麺が有名だけど、このカブ二郎もつけ麺がメニューにある。
特に野菜増し増しにすると、麺と同じくらいの量の野菜が盛らて出てくる迫力。
食べてみると、太麺と、それに負けない辛口のつけ汁との相性が良くて美味しい。
「ラーメンはスープ、つけ麺は麺」とよく言われるように、つけ麺だと二郎らしい麺の味を噛みしめることができる。
ちなみに、このカブ二郎には前回の訪問から実に3年半ぶりの再訪となった。
ラーメン二郎の中では遅い時間(AM4時)まで営業していることもあって、歌舞伎町の夜を彩るお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
新宿歌舞伎町のカブ二郎(かぶ二郎)こと、「ラーメン二郎」新宿歌舞伎町店にて。
京都の新福菜館で、中華そばをいただく。
この新福菜館は昭和13年(1938年)創業という、京都でもっとも古いラーメン店の一つ。
何と言っても醤油ベースの真っ黒なスープが特徴で、迫力のある見た目。
食べてみると、見た目ほどの濃さはなく、思いの外あっさりとした味わい。
とはいえ、しっかりとした醤油の味を感じるのも事実で、半世紀以上もファンを獲得し続けて来たことが理解できるものとなっている。
京都を代表する一杯。
ちなみに、同じスープを使う真っ黒な焼き飯(チャーハン)も名物の一つ。
まろまろと今日ももぐもぐ。
京都・九条(JR京都駅裏、たかばし)の「新福菜館(しんぷくさいかん)」本店にて。
追記：隣にある「第一旭」も美味しい。
駒込にある麺や・あかつきで、あえそばをいただく、
この麺や・あかつきは、いわゆるラーメン二郎インスパイア系のラーメン屋さん。
こちらの名物というあえそばは、確かに関内二郎の汁無しや、ジャンクガレッジのまぜそばを彷彿とさせる見た目。
よくかき混ぜてから食べてみると、しっかりとしたゴワゴワ麺と濃い汁、そして具材がからまると独特の味わいになる。
特に黒胡椒がしっかりと効いてアクセントになっているので、量が多くても飽きずにいただけるのが嬉しい。
また、女性だけで運営されていることもあって、ラーメン二郎インスパイア系の中ではかなり明るい雰囲気のお店となっている。
ちなみに、この麺や・あかつきは4月11日の朝オフ会のイベントトピックスで話題となり、4月18日の朝オフ会の後のランチとして開拓したもの。
明るい気持ちになる朝オフ会では前向きな話が展開することが多いので、いろいろなプロジェクトが生れますね☆
まろまろと今日ももぐもぐ。
駒込の「麺や あかつき(アカツキ、暁)」にて。
神二郎こと、ラーメン二郎神田神保町店で、らーめん小豚を野菜・にんにく増しでいただく。
実はこの神二郎には実に3年4ヵ月ぶりの訪問。
朝オフ会でラーメン二郎のことが話題となり、前回ご一緒した人とさらに今回がラーメン二郎初体験の人を加えて再訪することとなった。
(前回ご一緒した人もそれ以来ぶりということで感慨深げ)
3年4ヵ月前と同じく、らーめん小豚を野菜、にんにく増しコールでいただいてみると、やっぱり美味しい。
乳化はそれほどしていないスープはコクがあり、ゴワゴワの太麺にラーメン二郎らしさを感じられる。
そして、何と言ってもこの神二郎は豚が綺麗で美味しい。
スープのインパクト、麺の力強さ、豚の美味しさ、どれもが見事な一杯。
ちなみに右奥に写っているのは、黒烏龍茶。
この一本のおかげで、がんばることができます(w
まろまろと今日ももぐもぐ。
神保町の神二郎(神田二郎、神保町二郎)こと、「ラーメン二郎」神田神保町店にて。
立川二郎こと、ラーメン二郎立川店で、小ぶた増し・ヤサイ増し増し・カラメをいただく。
この立川二郎は、何と言っても野菜の盛りが見事。
これまで行ったことのあるラーメン二郎直系の中でも、指折りの野菜盛りの高さ。
麺はラーメン二郎直系の中ではやや細打ちの方だけど、しっかりとした濃い小麦色がついて食べ応えがある。
また、スープの乳化具合ももちょうど良くて見た目ほどクドさは無い。
全体に正統派二郎の良さを感じられる一杯となっている。
そして、こちらの店長が活き活きとしていたのが印象的だった。
西東京のハブとして中心地となりつつある立川を代表するお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
立川市の立川二郎こと、「ラーメン二郎」立川店にて。
千住二郎こと、ラーメン二郎先住大橋駅前店で、小豚の野菜増しをいただく。
食べてみると、スープの濃さと極太麺とのからみ具合やブタの太さがちゃんと継承されていて、正統派のラーメン二郎の味がする。
特に今回はオープン時の初期ロットでいただいたということもあって野菜がシャキシャキしていて美味しく感じられた。
ちなみに、この千住二郎にはお昼に仕事を抜け出したフフレとおとずれたお店でもある。
久々にインスパイア系ではなく直系のラーメン二郎を完食することができたので、「まだまだやれる・・・」と思ったけれど、フフレはもっとやれそうですね(w
まろまろと今日ももぐもぐ。
足立区・千住大橋の千住二郎(千二郎)こと、「ラーメン二郎」千住大橋駅前店にて。
京成高砂駅前にある立ち食いラーメンの新角で、ラーメンをいただく。
醤油系スープは澄んでいて、香り付け油もひと垂らしされているので見た目も綺麗。
食べてみると、香り付け油の風味と醤油が調和して東京ラーメンらしい美味しさを感じられた。
ちなみに、こちらのお店はおそばも置いているので立ち食いそば店としても利用可能。
また、おにぎりは注文を受けてから海苔を巻いてくれるという大将の丁寧な仕事ぶりが随所に見受けられる。
京成高砂の名店の一つですね。
この新角がある京成高砂は接続が増えて利便性が向上した京成線のハブとなる駅なので、周辺は急速に人口が増加している。
文京区友の会での地域情報の発信と地域コミュニティの創造の経験を買われて、京成高砂コミュニティの立ち上げや運営のお手伝いもしているというご縁のあるエリア。
そんな京成高砂で、こうした良いお店に出会えることは僕の喜びでもあります☆
まろまろと今日ももぐもぐ。
京成高砂(葛飾区)の「立喰 ラーメン・そば 新角(しんかく)」にて。
