まろまろ記

奈良県天理市にある、彩華ラーメンをおとずれる。

この彩華ラーメンは、通称で天理ラーメンとも呼ばれる天理のご当地ラーメン。
ピリ辛のスープとちぢれ麺、そして白菜が使われていることが特徴となっている。
特に白菜入りラーメンの元祖としても知られている。
(現在は白菜入りラーメンとしては神座ラーメンなどもある)

今回は玉子入りにして食べてみると、ニンニクが利いたピリ辛のスープが印象的。
これまで食べたことのあるラーメンの中でも指折りの濃い味付けで、確かに生卵をからめると食べやすくなる。
ラーメン二郎とはまた違った意味で、好き嫌いの分かれる個性的な味。

天理市と言えば宗教が有名だけど、それに負けず劣らずインパクトのある一杯。
まろまろと今日ももぐもぐ。

奈良県天理市の「彩華ラーメン(天理ラーメン)」本店にて。

揚子江ラーメンのラーメンをいただく。

この揚子江ラーメンは、写真でも分かるように透き通ったスープと細麺が特徴的な塩ラーメン。
食べてみると、塩ラーメンなのにしっかりとした味があって食べ応えがある。
飲んだ後の〆のラーメンとして、大阪で愛され続けているのも納得できる一杯。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・梅田(キタ)、堂山の「揚子江ラーメン」にて。

六厘舎 TOKYOで、朝つけ麺をいただく。

この朝つけ麺は、六厘舎 TOKYOが朝食用に開発したつけ麺。
朝にラーメンを食べる、「朝ラー」ブームのきっかけとなったラーメンとしても知られている。

開店前からの行列に並んで食べてみると、麺は六厘舎本店よりも細めになっている。
ただし、本店が極太麺なので細めと言っても他のお店よりも十分に太いのがチャームポイント(w
また、つけ汁も酸味がより強調されたサラっとしていて、本店よりも食べやすいよう工夫されている。
(セットににすると、これにご飯、生卵、納豆が付く)

朝ごはんでラーメンをいただいたのは初めての経験だけど、確かにがっつりした食事を朝食でいただくことは合理的。
朝ラーの流れも理解できる一杯。
まろまろと今日ももぐもぐ。

東京駅八重洲地下街の「六厘舎 TOKYO」にて。

東十条にあるラーメン店のほん田で、ゆずつけ麺をいただく。

大盛りにして食べると、これが美味しい。
魚介と豚骨を合わせた濃厚なWスープの中に柚子の風味がしっかりと感じられるつけ汁と、ツルツルした食感の麺との相性が良い。
濃厚さと爽やかさを兼ね備えた一杯。

ちなみに、こちらのお店はフフレがお気に入りとのことで連れて行ってもらったお店でもある。
感謝☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

東十条の「麺処 ほん田(本田)」にて。

難波にある月光仮面で、ゆずしおラーメンをいただく。

塩ラーメンをベースに柚子胡椒を利かせているので、インパクトのある味になっている。
さらに、チャーシューは炙られているので香ばしさがあり、塩ラーメンだけど満足感がある一杯。

同じく難波にある龍旗信と並んで、パンチ力のある塩ラーメンの代表格。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・難波(なんば、ミナミ)、千日前の「月光仮面」にて。

松阪にある幸来軒で、レモンラーメンをいただく。

この幸来軒は、マヨネーズラーメンなどの個性的なラーメンを出しているお店。
レモンラーメンもそんな個性的なラインナップの一つで、とろみの付けられた塩ラーメンに、チンゲン菜、から揚げ、そしてレモンとクコの実がトッピングされている。

食べてみると、レモンのさっぱり感が塩ラーメンとよく合って美味しい。
一見、奇をてらっているようで自然な味わいを実現させているという、好感が持てる一杯。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「チャイナハウス 幸来軒(こうらいけん)」にて。

カブ二郎こと、ラーメン二郎新宿歌舞伎町店で、つけ麺の野菜増し増しをいただく。

ラーメン二郎のつけ麺といえば、相模二郎の相模つけ麺が有名だけど、このカブ二郎もつけ麺がメニューにある。
特に野菜増し増しにすると、麺と同じくらいの量の野菜が盛らて出てくる迫力。

食べてみると、太麺と、それに負けない辛口のつけ汁との相性が良くて美味しい。
「ラーメンはスープ、つけ麺は麺」とよく言われるように、つけ麺だと二郎らしい麺の味を噛みしめることができる。

ちなみに、このカブ二郎には前回の訪問から実に3年半ぶりの再訪となった。
ラーメン二郎の中では遅い時間(AM4時)まで営業していることもあって、歌舞伎町の夜を彩るお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。

新宿歌舞伎町のカブ二郎(かぶ二郎)こと、「ラーメン二郎」新宿歌舞伎町店にて。

京都の新福菜館で、中華そばをいただく。

この新福菜館は昭和13年(1938年)創業という、京都でもっとも古いラーメン店の一つ。
何と言っても醤油ベースの真っ黒なスープが特徴で、迫力のある見た目。

食べてみると、見た目ほどの濃さはなく、思いの外あっさりとした味わい。
とはいえ、しっかりとした醤油の味を感じるのも事実で、半世紀以上もファンを獲得し続けて来たことが理解できるものとなっている。
京都を代表する一杯。

ちなみに、同じスープを使う真っ黒な焼き飯(チャーハン)も名物の一つ。
まろまろと今日ももぐもぐ。

京都・九条(JR京都駅裏、たかばし)の「新福菜館(しんぷくさいかん)」本店にて。

追記：隣にある「第一旭」も美味しい。

蘇我駅の近くにある石ばしで、つけ麺をいただく。

この石ばしは、津田沼にある必勝軒(大勝軒系)の流れを汲むラーメン店。
食べてみると、もちもち感のある麺がつけ麺らしくて美味しい。
ただ、豚骨と魚介のWスープは濃厚だけど、後半に味が単調になってしまうのは仕方ないところか。
まろまろと今日ももぐもぐ。

千葉・中央区の「つけ麺 石ばし(石橋)」にて。

駒込にある麺や・あかつきで、あえそばをいただく、

この麺や・あかつきは、いわゆるラーメン二郎インスパイア系のラーメン屋さん。
こちらの名物というあえそばは、確かに関内二郎の汁無しや、ジャンクガレッジのまぜそばを彷彿とさせる見た目。

よくかき混ぜてから食べてみると、しっかりとしたゴワゴワ麺と濃い汁、そして具材がからまると独特の味わいになる。
特に黒胡椒がしっかりと効いてアクセントになっているので、量が多くても飽きずにいただけるのが嬉しい。
また、女性だけで運営されていることもあって、ラーメン二郎インスパイア系の中ではかなり明るい雰囲気のお店となっている。

ちなみに、この麺や・あかつきは4月11日の朝オフ会のイベントトピックスで話題となり、4月18日の朝オフ会の後のランチとして開拓したもの。
明るい気持ちになる朝オフ会では前向きな話が展開することが多いので、いろいろなプロジェクトが生れますね☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

駒込の「麺や あかつき(アカツキ、暁)」にて。