壹錢洋食の「一銭洋食」 • 09.24.07
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京都の祇園に来たので、祇園のおやつとして知られている一銭洋食をいただく。一銭洋食とは、牛すじコンニャクや天かす、干しえび、紅しょうが、卵などをクレープのような小麦粉でくるんだもので、甘いソースをかけて食べるもの。
お好み焼きのルーツになったといわれているおやつで、食べてみるとかなりのボリューミーさだった。
京都・祇園の「壹錢洋食(いっせんようしょく)」にて。
Archive for the ‘お好み焼き’
大阪名物：阪神百貨店スナックパークの「いか焼き」 • 09.20.07
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今や大阪名物として長蛇の列をつくっている阪神デパ地下のいか焼きをいただく。いか焼きとはイカを、小麦粉と卵の生地で押し焼きしたもの。食べてみると弾力のある生地の中にちりばめられているイカのしこしこ食感が独特の味わいを出している。まさにこなもん文化(粉物文化)の代表例。
ちなみにイカを丸焼きにした焼きイカとは違う。
大阪・梅田、阪神百貨店地下スナックパーク(フードコート)にて購入。
千陽の「もんちっちの恋」 • 08.08.07
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西田辺の友人宅でカタカタ作業させてもらった後で近くのお好み焼き屋さん千陽をおとずれる。もんちっちの恋という聞き慣れないメニューがあったので注文。餅とチーズのお好み焼きでハート型にしている。モチチーズ→もんちっちということみたいですな。味は普通においしい。
大阪・西田辺の「千陽(ちはる)」にて。
ぼてぢゅうの「お好み焼き」 • 08.07.07
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大阪を代表するお好み焼き屋さん「ぼてぢゅう」でお好み焼きをいただく。ぼてぢゅうは「ぼてぢゅう」、「ぼてぢゅう総本家」、「大阪ぼてぢゅう」の三つの系譜があるとか。ちなみに「ぼてじゅう」では無い。
大阪・難波(道頓堀)の「ぼてぢゅう」本店にて。
ごち屋の「お好み焼き定食」 • 01.29.07
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弊社近くにあるお好み焼き＆鉄板焼きのお店でランチる。関東のお好み焼き屋さんにしてはめずらしくお好み焼き定食(お好み焼き＋白ご飯)があったのでまよわず注文。お好み焼きと白いごはんは(意外と言われるけど)やっぱりよくあいますな。
本後三丁目(東京都文京区本郷4-1-3)の「もんじゃ・お好み焼・本格焼酎 ごち屋(ごちや)」にて。
本後三丁目(東京都文京区本郷4-1-3)の「もんじゃ・お好み焼・本格焼酎 ごち屋(ごちや)」にて。
