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神戸のパンの名店「コム・シノワ」の西川功晃シェフがプロデュースしたパン屋さんが大阪の本町と淀屋橋の間にあると聞いておとずれる。現在は米山雅彦さんがシェフをしているらしい。
こちらの名物は何と言っても野菜を大量に使ったオープンサンドのタルティーヌの数々。中でも朝食代わりに買った「ズッキーニとゴルゴンゾーラ、ロースハムのタルティーヌ」には、ズッキーニがこぼれ落ちそうなほどのせられていた。食べてみると野菜が美味しい、そして(当たり前だけど)パンも美味しい。まさに大阪を代表するパンの新名店ですな。
大阪・本町と淀屋橋の間、淡路町の「PAINDUCE(ブランジェリー・パンデュース)」にて購入。
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三宮にある神戸サウナ＆スパにカプセルホテルコース(神戸カプセルホテル)で宿泊すると、朝食バイキングがついてきたので目覚めてからレストルームでいただく。洋食・和食の種類が比較的豊富で一般的なホテルの朝食バイキングと遜色がない。朝からモリモリと力が出そうなバイキング。
ちなみに女性は入口＆レストルーム、レストランも含めてまったく別フロアになっている(神戸レディスホテル)けど、朝食バイキングの内容は同じとか。
神戸・三宮の「神戸サウナ＆スパ」にて。
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札幌市内でいくつかあるというおにぎり屋さんで、朝食のおむすびをいただく。売れ筋No.1というチーズカツオのおにぎりをいただくと、チーズの濃厚さとかつお節の塩分がマッチしてた一品。
北海道・札幌の「コーヒーとおにぎり ありんこ」駅前西店にて購入。
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朝から暖簾を開けているお蕎麦屋さんとして知られる根津の「鷹匠」に、文京区友の会の第4回ポタリングオフで訪れる。こちらの盛りそばは二八そばの「せいろ」と、生粉で太打ちの「深山」(いなか)の二種類がある。健康ヲタクの僕は深山を注文。深山には甘皮が引き込まれているので、褐色に色づいている。食べてみると食感のたくましさとそばの香りを両方楽しめした。つるつるいける細麺の二八そばもいいけれど、田舎風のこの深山も味わい深いですな。
根津(東京都文京区根津2-32-8)の「手打ち蕎麦 鷹匠」(たかじょう)にて。
