温泉付きビジネスホテル「亀島温泉 新川の湯 ドーミーイン東京八丁堀」の朝食ビュッフェをいただく。こちらの特徴は豊富なメニューの数々。特に右下にあるラタトゥイユが嬉しかった(ラタトゥイユ好き)。他にもクリームコロッケや肉じゃがのようなボリューミーなメニューもある上に、お粥は雑穀米を選択できる。
ビジネスホテル系の朝食の中ではスーパーホテルCity大阪天然温泉と同じく最高評価の朝食だった。
まろまろと今日ももぐもぐ。
八丁堀の「ドーミーイン東京八丁堀」にて。
|
|
大阪キタの台所、中央卸売市場の場内にあるゑんどうをおとずれる。このゑんどうはにぎり寿司ではなくつかみ寿司の老舗(明治40年創業)として知られている。早朝から昼までしか開いていない点や、五貫セットのおまかせ(上まぜ)を一枚単位で注文する点などが市場内のお鮨屋さんらしい。
さっそくおまかせ(上まぜ)一枚を注文すると、左下から煮穴子、うに軍艦、鯛、まぐろ、カンパチが盛り合わせられていた。見た目が彩り豊かなのはもちろん、どれも美味しい！ 握らずにつかんだお寿司なのでシャリがほぐれやすく、ネタの良さをより一層感じることができる。
(ほぐれやすいので醤油はヘラで上から塗る)
東京から来た同行者もいつもは辛口なのにこのお店は賞賛を寄せていた。ミナミの木津市場の場内にある「かなえ寿司」と共に大阪の市場寿司を代表するお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・野田、中央卸売市場内の「中央市場 ゑんどう(えんどう)寿司」にて。
|
|
ミナミのカフェ、BUZZでモーニングセットをいただく。モーニングといえば喫茶店のイメージが強いけれど、最近はカフェでもモーニングを出しているところもあったりするので便利。
いくつかあるセットの中で選んだのはAチョイス。トースト、ゆで卵、ミニサラダ、ドリンクの一番シンプルなセットだけど、トーストにバターがたっぷりと塗られているので十分な量。
チェーン店だけど比較的落ち着いた店内でなかなかくつろげる朝の一時をすごすことができた。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・難波(なんば)の「cafe space BUZZ(カフェ・スペース・バズ)」にて。
|
|
大阪ミナミの台所、木津市場にある「かなえ寿司」をおとずれる。こちらは明治33年創業の老舗だけど、朝の4時半～13時半までしか営業しない点といい、ビニールでかこまれたカウンターだけの店構えといい、実に市場のお鮨屋さんらしいお店。
肝心のお鮨は名物というかわはぎのにぎりいただく。単なる握り寿司と見た目からして違うのは、かわはぎの肝をのせてポン酢とネギをかけているため。フグ目カワハギ科のかわはぎ(カワハギ、皮剥、ハゲとも言う)は、フグの親戚ということもあっ弾力のある食感と比較的たんぱくな味が特徴。そこに海のフォアグラとも言われるカワハギのキモをのせて濃厚さを出し、今度はネギとポン酢であっさりとした味付けをするという心憎い握り寿司。
食べてみるとカワハギの食感、味わい、淡白さと濃厚さがすべて一口で味わえるようになっている。まさに名店の一品。
大阪・難波と大国町の間、木津卸売市場内の「かなえ寿司」(かなえすし、かなえずし)にて。
