まろまろ記

Kiefer cafe diningでカフェる。

ピスタチオと枝豆のムースという魅力的なケーキが目について思わず注文。
ピスタチオの味は想像できるけど、枝豆をスイーツに使うことにめずらしさを感じた。
ずんだ餅を食べたことがない僕には分らないけれど、きっとずんだ餅もこんな味なんだろうと想像しながらいただいた一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・難波(なんば、ミナミ)、なんばウォークの「Kiefer cafe dining(キーファー・カフェ・ダイニング)」にて。

サッカーのオランダ代表と自分がキャラがかぶっていると感じることが多々ある。そこで今回は日本で唯一のオランダ料理店、アウデ・カースをおとずれる。

注文したのはオランダ名物のパンネンクーケン。
パンネンクーケンとは、オランダの代表的料理で薄いパンケーキのこと。パンネンクックとも呼ばれている。薄いと言ってもクレープよりも分厚く、直径30cmくらいの大きさ。ハムやベーコンを加えて焼き上げるのが一般的とか。

特徴的なのは、STROOPというオランダシロップ(写真奥)をかけて食べる点。メープルシロップと黒糖を合わせたような黒蜜をベーコンの塩味が効いたパンケーキにかけるとお口の中がオランダ。
そんなマロッペン(ファン・ナベステルローイ)。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・淀屋橋の「オランダ家庭料理 OUDE KAAS(アウデ・カース)」にて。

特命係長プレイの一環で、神戸の会合に出席。
会場となったCJ dining 八百屋は名前の通り野菜を売りにした居酒屋さん。
この米茄子のミートグラタンは、茄子をそのままグラタン器にしているもので見た目もインパクトがある。
いただいてみるとナスがジューシーな柔らかさになっていた。
よくある和食ダイニング系のチェーン店ではあるけれど、この米ナスのグラタンはおつまみとして気に入った。
まろまろと今日ももぐもぐ。

神戸・三宮(三ノ宮)の「CJ dining 八百屋(やおや)」にて。

食パン専門店として食パン一本で勝負しているパン屋さん、食パン工房L’amieで食パンを購入する。
ごはん日記の中でもわざわざパン・カテゴリをつくっているほどなので前から気になっていたものの、以前ふらっと訪れて買おうとしたら何と予約でいっぱいで買えなかったことがあった(TT)

今回はちゃんと予約をいれて一斤購入。
持ってみると、普通の食パンとは違うしっかりとした重み。保存料はもちろん、卵さえ使っていないらしく、さらに食パンが柔らかすぎるのと味が落ちるためにお店ではカットしてくれないというこだわりぶり。

いただいてみると、とても美味しい！
生涯最高の食パン！
バターと生クリームをたっぷり使用してるそうで、やわらかさと口溶けが単なる食パンとは違ったものになっている。
小麦粉の風味を感じられるので何もつけなくても十分に美味しくいただける一斤。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・福島(野田)の「Atelier du Pain de Mie L`amie (食パン工房 ラミ)」にて購入。

心斎橋にある5【-five-】ファイブの会合に出席。お酒をほとんどいただかないので、おつまみをいただく。ナッツとドライフルーツはオサレなバーの味がした(w
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・心斎橋の「5【-five-】ファイブ」にて。