松島バーガーとは、カキフライに黒酢のジュレ、自家製ピクルスを加えたオリジナル・バーガーのこと。
食べてみると、軽く焼き目をつけたバンズとカキフライとの相性が良くて美味しい。

ちなみに、この松島バーガーの誕生は今回の東日本大震災が大きく関わっているとのこと。
こちらのお店は3月の東日本大震災で大きな被害を受け、9月に同じ場所でカフェ風ににリニューアル・オープンすることになった。
その際に、復興の願いを込めて松島海岸駅前店の限定メニューとして誕生したのが、この松島バーガーとのこと。
復興への願いが伝わる一品でもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。

宮城県松島町の「かき松島こうは」松島海岸駅前店にて。

このエンゼルは、志摩では老舗のケーキ店。
阿児産の苺を使った「阿児ワーズ」や伊勢湾産のあこや貝を使った「真珠フォンデュ」など、ご当地スイーツを開発していることでも知られている。

それらのご当地スイーツと共に店内併設カフェでいただいたのが、写真のチーズケーキバーガー。
文字通りチーズケーキをバンズに見立てて、チョコレートケーキと求肥を挟んだもので、発想が面白い。
発想は面白いけれど、味の方は正統派なので安心していただける老舗の一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県志摩市、鵜方の「洋菓子 エンゼル」にて。

こちらのアボカドバーガーは、香ばしいパテ、トロリとしたアボカド、そしてモッチリしたバンズの組み合わせが絶妙。
特に、光沢があり、食べ応えのあるバンズの美味しさが際立っていて、個性的な具材を上手にまとめあげている。
迫力のある見た目と同じく、味も完成度の高い一品。

ちなみに、このFIRE HOUSEは研究室の研究会後によく訪れていたお店でもある。
(これまでもごはん日記にはモッツァレラマッシュルームバーガーやチリチーズバーガーが登場)
今回は研究室の教授とご一緒して久々の訪問だったけれど、今も変わらない美味しさに嬉しい気持ちになった。
思い出も含めて自分の中ではNo.1のハンバーガー専門店☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

本郷(東京都文京区本郷4-5-10)の「FIRE HOUSE(ファイヤーハウス)」 にて。

このニューヨークピザバーガーは、62gのビーフパテ6枚(合計372g)、アメリカンチーズ、モッツァレラチーズ、フレッシュオニオン、ピザソースを、22cmのバンズで挟んだ巨大ハンバーガー。
ボリューミーな見た目だけど、すでに6等分にカットされているところや、ピザソースの酸味があるので、見た目よりも食べやすい。

お誘いいただいたフフレに感謝☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

池袋の「バーガーキング」にて。

このハンバーガーはよくある業者さんから仕入れた惣菜パンでは無く、実際に学食で作られている。
食べてみるとパテには肉厚があり、タマネギの食感も残っているという、手づくり感が感じられる味。

ちなみに、せっかくの手づくりハンバーガーなので「淑徳バーガー」のように名前を付ければ良いのにと感じた一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

千葉県中央区、淑徳大学千葉キャンパス学生食堂、銀座スエヒロにて。

鳥羽のハンバーガーだから、トバーガー。
英語表記もわざわざ「”TOBA”RGER」となっているという、実に脱力系のネーミングがなされている。

でも、食べてみると、これがとても美味しい。
鳥羽の名産である伊勢海老の身を入れたクリームコロッケに、さらに伊勢海老の殻からつくったアメリカンソースをかけているという本格的なもの。
しっかりと伊勢海老の濃厚な風味も感じられて、今まで食べたことのあるご当地バーガーの中で一番美味しく感じられた。
名前は軽くて味はしっかりとしているという、伊勢志摩を代表する理想的なご当地メニュー。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県鳥羽市パールロード沿い、鳥羽展望台の「食国蔵王」にて。

このとことんまともなハンバーガーは、村上春樹の小説、『ダンス・ダンス・ダンス』に出てきたものを再現したもの。
・・・絵本じゃないじゃーん！っと思わず突っ込んでしまったけれど(w、『ダンス・ダンス・ダンス』は以前読んだことがあるので思わず注文。

食べてみると、確かにまっとうなハンバーガー。
小説では・・・
「少し散歩してまともなハンバーガーを食べにいこう。
肉がかりっとしてジューシーで、トマト・ケチャップがとことん無反省で、美味く焦げたリアルな玉葱のはさんである本物のハンバーガー」
・・・と主人公がユキを誘うシーンに出てくる通り、本物志向のハンバーガーになっている。

ちなみにこちらのお店は絵本カフェらしく、ぐりとぐらのホットケーキなどもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・中津(キタ)の「絵本と珈琲 ペンネンネネム」にて。

このKWBBは、ハンバーガーを注文するとパテとバンズが別々に出されるハーフ・セルフ形式。
それをサラダ・バーに持って行って、好きな野菜を入れて挟むのが特徴的。

今回はごはん日記のネタにもなるということで、KWBBタワーバーガーを注文。
バンズが3枚に、130gのハンバーガー・パテが3枚、チーズ、ベーコン、ベークド・エッグがベースとなっている。
このベースをサラダ・バーに持って行き、野菜を盛り込み、さらに盛り込みしたものが写真。
あふれるレタスが手作り感をかもし出している上に、同行者がピクルス好きだったのでピクルス多めになっている。

味の方はショッピング・モールのハンバーガーと同レベルだけど、ワイワイとつくる作業が楽しい一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・USJ(ユニバーサル・スタジオ・ジャパン)、サンフランシスコ・エリア内の「KWBB(ケー・ダブル・ビー・ビー)」にて。

思えばマクドナルドやロッテリア、モスバーガーなどのメジャー系のハンバーガー・チェーン店に比べて、ドムドムは絶滅危惧種的だと思っていたのは10年以上も前のこと。
21世紀の現在ではもうドムドムは無いだろうと思っていたら、英語の相談にのてもらっている人から「家の近くにあります！」と聞いて驚き！
英文添削を見てもらうついでに、大阪府柏原市という地方都市に現存するドムドムハンバーガーをおとずれる。

実に数十年ぶりにいただいた、ドムドムハンバーガーの定番メニューのハンバーガー(通称；ドムドムバーガー)は昔と変わらないアカ抜けない味がした(w
親会社であるダイエーの苦戦と共に縮小傾向にはあるみたいだけど、mixiのドムドムハンバーガーコミュニティは1000人以上の人が集まっているように、一定数のファンはいる。いつまでも残ってほしいチープな味わい。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪府柏原市の「ドムドム・ハンバーガー(ドムドム・バーガー)」柏原店にて。

こちらのモーニング・ビュッフェは調理済みの料理が並ぶオーソドックスな朝食バイキングに加えて、カウンターで注文すればオムレツやハンバーガーを作っていただくことができる。
オムレツはよくあるけれどハンバーガーは珍しいと思ってお願いしたのが、写真のミニバーガー。

食べてみると焼きたてのパテ(ハンバーグ)と、シャッキリした野菜(レタス・タマネギ・トマト・ピクルス）が二口サイズのミニ・バンズにはさまって美味しい。ミニサイズなのに本格的な味わい。
同じく片手で食べられるサンドイッチよりもボリューミーなのがいいですな。

ちなみにこのANAクラウンプラザホテル大阪には、モーニング・ミーティングで訪れた。
管理人をしているコミュニティではよく朝オフ会を開催しているので、朝からの打ち合わせは得意分野だったりする(^_-)
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・堂島(淀屋橋)の「ANAクラウンプラザホテル大阪(旧大阪全日空ホテル)」内Sesonal Buffet CAFE IN THE PARKにて。