まろまろ記

三重県津市にある高虎ドッグをおとずれる。

この高虎ドッグは、津藩の開祖である藤堂高虎から名前を取ったホットドッグ専門のカフェ。
中でもコールドドッグとしてスウィーツドッグがあるのが特徴的。

このクーベルチュールチョコレートケーキとマンゴープリンのスウィーツドッグも、そんな高虎ドッグのスウィーツドッグの一つ。
迫力ある見た目のドッグを食べてみると、これが美味しい。
ゴテゴテした見た目からは意外に思えるけれど、統一感のある味になっている。
これはスウィーツドッグ用にデニッシュ系のパンを使っているなど、構成がよく考えられている証拠。
奇を衒っているようでいて実はしっかりしている、というところに好感が持てた一品。

ちなみに、こちらのお店はこうしたオリジナリティ豊かなホットドッグと、ヨットハーバーに面したオシャレなカフェ空間、そしてネーミングとが合間って津の人気店となりつつある。
確かに人気の理由もよくわかるお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県津市、ヨットハーバーの「高虎ドッグ」にて。

江戸川橋にあるサンドイッチ・カフェのLilleにおとずれる。

このLilleは、関口フランスパンが展開するお店。
関口フランスパンは文京区を代表するパン屋さんなので、これまでも第二回文京ポタリングオフ会や、第一回てくてく文京などでおとずれる機会があった。
こちらのお店も文京区友の会 晩秋朝オフ会での初訪問。

玉子とハムのサンドイッチをいただいてみると、もっちりとしたパンの食感が印象的。
関口フランスパンと言えばバケットが有名だけど、弾力のある食パンも特徴の一つ。

この美味しいサンドイッチをいただきながらお話すると、近所さんトークにも華が咲く。
今回も文京区友の会の会員の方が15人も参加していただいたので大盛況。

さらに、大阪からのゲスト参加された方もいた。
以前、岡山からゲスト参加されてた方はこの文京区友の会をモデルにして岡山でも朝オフ会を開催されている。
新しいご近所さん付き合いのモデルとして文京区友の会の事例が他の地域でも活用されつつあることに、会長としても喜びを感じたひと時。
まろまろと今日ももぐもぐ。

江戸川橋(東京都文京区関口1-18-9)の「Sandwich Cafe Lille(サンドイッチ・カフェ・リール)」にて。

labo ficelleのクランベリーショコラのパンをいただく。

クランベリーとほぼ同じ大きさにカットされたチョコレートが練り込まれたパンで、食べてみると酸味と甘さのバランスが絶妙。
パンの味、クランベリーの味、チョコレートの味をそれぞれ感じることができる上に、その三つの調和が取れた味になっている。
これまで食べたことのあるチョコレートを使ったパンの中では、一番美味しく思えた。

ちなみに、お好み焼きやたこ焼きなどに代表されるように、大阪は粉もん文化と呼ばれて、小麦粉を多様する食文化がある。
そのために、大阪にはタケウチなどの全国的にも知られるパンの名店が多い。
このlabo ficelleも、そんなパン激戦区の名店一つ、Four de hで修業された池田美希さんが腕を振るうお店。
こちらのお店はリュスティックも名物だけど、このクランベリーショコラのパンが感動的に美味しかったので、今回はこちらをごはん日記で採用。

パン激戦区、大阪の街にキラリと光る名店の一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・阿波座の「boulangerie labo ficelle(ブーランジェリー・ラボ・フィセル)にて。

松阪にある513 Bakeryで買った、たいようのパンをいただく。

このたいようのパンンは、その名の通り太陽をイメージしたパンで、何と言っても見た目がcute。
中には自家製カスタードクリームが入っている。
食べてみると、甘さ控えめな自家製カスタードクリームと、ほんのり甘味がついたパン生地との一体感がある味になっていた。

ちなみに、こちらの513 Bakeryは松阪でもつ鍋のこいさんや居酒屋の鯉参を展開するコイサンズ・グループが展開するお店でもある。
それだけに、店名の513は「こいさん」と読むとのこと。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「スペイン製石窯パンの店 513 Bakery」にて購入。

ファミリーレストランのCOCO`Sで、ベリーのココッシュをいただく。

ココッシュとは、暖かいデニッシュ・パンに冷たいアイスクリームをトッピングしたもの。
ベリーをかけて食べてみると、デニッシュの弾力ある食べ応えと、溶けたアイスクリームとが組み合わさって美味しい。
東海地方に多いコメダ珈琲店のシロノワールも思い出す一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「COCO`S(ココス)」にて。

池袋のタカセで、スイートブレッドをいただく。

このタカセは、大正9年(1920年)創業の日本有数の老舗パン店。
スイートブレッドはタカセに古くからあるオリジナルの食パンで、軽くトーストして食べてみると文字通りほんのりとした甘味が感じられる。
ふんわりとした食感も含めて、老舗の味をいまに伝える一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

池袋の「洋菓子・パン タカセ」にて購入。

サンピエロのデリロティをいただく。

デリロティ(Deli Roti、ロティボーイとも呼ばれる)とは、表面をコーヒークリームでコーディングして焼き上げたメロンパンのような菓子パンのこと。
暖かいうちに食べてみると、コーヒーのほろ苦さとバターのコクが、モッチリとしたパンの食感と合わさって美味しい。
(冷めた場合の食べ方としては、暖めなおしてから押しつぶすのが良いとのこと)

フフレからの解説によると、このデリロティはもともとはマレーシアとインドネシアの菓子パンとのこと。
それが韓国で人気となり、韓流スイーツとして日本に上陸した経緯がある。
まさに灼熱アジアなうねりを感じる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

新宿東口の「サンピエロ」新宿店にて購入。

沼袋にあるライフ＆ブレッドのカンパーニュをいただく。

食べてみるとライ麦の風味がしっかりと感じられる。
もともとカンパーニュ(Pain de Campagne)とは、田舎のパンという意味があるように素朴なもの
こちらのカンパーニュは、これまで食べたことのある中で一番ライ麦の力強さを感じられる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

沼袋の「ライフ＆ブレッド」にて購入。

根津にあるベーカリーカフェのPain de Mieで、クイニーアマンをいただく。

クイニーアマン(kouign amann)とは、フランス・ブルターニュ地方の伝統的な菓子パンのこと。
食べてみると、カラメリゼされた表面のパリっと感と、ブリオッシュ生地のモッチり感が合わさって独特の食感がある。
たっぷりとバターを使っていることもあって、食べ応えもある一品。

ちなみに、こちらはまろまろ記9周年記念企画、「まろまろ茶話会2010」のプレまろまろ茶話会としておとずれたお店でもある。
まろみあんの方々の協力でスイーツ・カテゴリに新しいコンテンツがまた一つ☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

根津(東京都文京区根津2-18-12)の「Pain de Mie(パン・ド・ミー)」にて。

富士屋ホテルのベーカリー、PICOTの食パンをいただく。

このPICOTの食パンは、箱根の大平台(姫の水)の源泉を使い、富士屋ホテル創業当時からのレシピを受け継いで作られている。
富士屋ホテルのレストランで利用されているものとまったく同じもので、名物のフレンチトースト富士屋風の材料としても使われている。

今回は軽くトーストして食べてみると、さっくりとした食感。
最近流行りのもちもち食パン(パリーネの光など)とはまた違った、オーソドックスな食パンということが分かる味になっている。
バターやジャムが欲しい一枚。
まろまろと今日ももぐもぐ。

箱根、宮ノ下の「富士屋ホテル」内、「ベーカリー＆スイーツ ピコット」にて購入。