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話題のあん食をいただく。あん食とは、あんこの入った食パンのこと。あんこを生地に練りこんで焼き上げた食パンとして一斤売りされているので、あん斤とも呼ばれている。
購入してみると、まずそのずっしりとした重たさに驚く。単なる食パンとはまったく違う確かな持ち応えを感じながらお持ち帰り。
切って見ると、断面には見事なあんこのマーブルが入っている。アンパンとはまた違った食感と味わいでかなり美味しい。トーストしても風味豊かになり、すっかり気に入った。
神戸はパンの老舗が多いけれど、こうした庶民的な名店もあるのだとあらためて確認できた一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
神戸・三宮(三ノ宮)の「トミーズ」にて購入。
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神戸の老舗パン屋さん、ケルンでパンを購入。こちらは名前の通りドイツパンのお店だけど人気なのはミルクチョコクリームをソフトフランス(コッペパン)で挟んだチョコッペ。名前や見た目がかわいいけれど、味も優しい一本。
まろまろと今日ももぐもぐ。
神戸・三宮(三ノ宮)の「ケルン(Köln)」にて購入。
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本町にあるパン屋さん、Four de hでバトネ・フランボワーズを購入。バトネ・フランボワーズとは、ラズベリー・バトンという意味の木苺のデニッシュで実にケーキな一品。
食べてみると、木苺の甘酸っぱさとデニッシュのパリっとした食感がマッチしていてとても美味しい。これまで食べたデニッシュの中でも指折りの美味しさで、まさに名店の味ですな。
ちなみに本町界隈にはオリーブパンが美味しいタケウチやタルティーヌが充実しているパンデュースなどがあるけれど、こちらはフルーツを使ったスイーツ系パンが充実しているのでそれぞれ特徴がありますな。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・本町の「Four de h(フール・ドゥ・アッシュ)」にて。
